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Actualizado el sábado 4 de julio de 2009 |
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Apreciados amigos:
Además de ser indispensable para el crecimiento y el mantenimiento de nuestra existencia, además de satisfacer las necesidades fisiológicas, los alimentos y las bebidas también cumplen con muchos otros compromisos, los contactos sociales que se hacen durante una comida de trabajo o cena familiar, la intimidad de una velada íntima, la diversión de una reunión con amigos.
En la mesa de un restaurante no sólo aprendemos los hábitos alimenticios de otra gente, sino también otros aspectos de sus tradiciones, cultura o religión. Además de ser una de las formas más fundamentales de iniciar y mantener contactos con otras culturas. El qué, cómo y cuánto come o bebe, depende frecuentemente de la cultura de un país, y ésta esta fuertemente implicada en la tradición y la religión.
Una popular expresión dice " Dime qué comes y te diré quién eres". Por este motivo, en Terra d'Escudella, nos complace haber disfrutado con vosotros,un año más, de tantos momentos de cultura, alrededor de la comida y en compañía de buenos amigos.
Muchas gracias, de todo corazón:
Sergio Meléndez, Alicia Barrio y el profesorado de Terra d’Escudella.
HASTA PRONTO
Barcelona a, cuatro de Julio de 2009usuarios online
Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella de Barcelona
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19