Escuela de cocina Terra d'Escudella

Apreciados amigos:

En los últimos años no solo ha cambiado nuestro estilo de vida, sino también nuestros hábitos alimenticios y con ello las recetas de toda la vida, por lo que desde Terra d’Escudella hemos estado intentando dar visiones nuevas de cocina a estas jóvenes generaciones.
Utensilios como el wok o métodos de cocción y platos de origen asiático se han puesto de moda en las cocinas occidentales, con lo que la tradición autóctona se ha visto obligada a generar una curiosa simbiosis con recetas orientales y europeas, dejando espacio para la creatividad y la imaginación.
Una Escuela que pretenda atraer tanto a cocineros aficionados como a profesionales no debe ser aburrida. Por eso en Terra d’Escudella, un año más, hemos dados cabida a las distintas culturas culinarias, como la árabe, la china, la japonesa, la italiana, la francesa………la alta cocina y los platos caseros.
Nosotros estamos convencidos de haber puesto por nuestra parte, todos los conocimientos con los que contamos y todas las ganas con las que somos capaces de cruzar la puerta de Terra d’Escudella cada día. Espero que, para vosotros, cocinar siga siendo las menos de las veces una obligación y siempre que podáis sigáis disfrutando de su placer en estado puro. Al fin y al cabo, lo que importa de este curso escolar que este mes acaba, es que hayáis salido satisfechos y que hayamos pasado un buen rato cocinando entre amigos.

Muchas gracias, de todo corazón:

Barcelona a, veinte de julio de 2010

Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella de Barcelona
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19