Com contactar amb l'Escola de Cuina Terra d'Escudella?
Telèfon d'informació i reserves: 93.349.10.19
Correu electrònic: escudella@terradescudella.com
Direcció: C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Horari d'Oficina: Dilluns a divendres de 10.00 a 14.00 y 16.30 a 20.00 h - Dissabtes de 11.00 a 13.00 h
Reservar taula gratuitament al Saló Gastronòmic Terra.
Apreciats amics:
En els últims anys no solament ha canviat el nostre estil de vida, sinó també els nostres hàbits alimentosos i amb això les receptes de tota la vida, pel que des de Terra d?Escudella hem estat intentant donar visions noves de cuina a aquestes joves generacions.
Utensilis com el wok o mètodes de cocció i plats d'origen asiàtic s'han posat de moda en les cuines occidentals, amb el que la tradició autòctona s'ha vist obligada a generar una curiosa simbiosi amb receptes orientals i europees, deixant espai per a la creativitat i la imaginació.
Una Escola que pretengui atreure tant a cuiners aficionats com a professionals no ha de ser avorrida. Per això en Terra d'Escudella, un any més, hem donats cabuda a les diferents cultures culinàries, com l'àrab, la xinesa, la japonesa, la italiana, la francesa........ l'alta cuina i els plats casolans.
Nosaltres estem convençuts d'haver posat per la nostra banda, tots els coneixements amb els quals contem i totes les ganes amb les quals som capaces de creuar la porta de Terra d'Escudella cada dia. Espero que, per a vosaltres, cuinar segueixi sent les menys de les vegades una obligació i sempre que pugueu seguiu gaudint del seu plaer en estat pur. Al cap i a la fi, el que importa d'aquest curs escolar que aquest mes acaba, és que hàgiu sortit satisfets i que hàgim passat una bona estona cuinant entre amics.
Moltes gràcies, de tot cor:
Sergio Meléndez, Alicia Barrio i el professorat de Terra d’Escudella.
FINS AVIAT
Barcelona a, vint de juliol de 2010
usuarios online
