|
Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de cocina Vegetariana
Actualizado el miércoles 21 de abril de 2010 |
|
|
|
|
|
Ingredientes pastas
Mezclar la harina con los huevos y la sal. Envolver la masa con papel de film y dejar reposar 30 min. Estirar varias veces con el rodillo de pasta y hacer placas de lasaña lo mas finas posibles. Cocer 3 min. en agua hirviendo. Enfriar con agua y reservar con un poco de aceite para que no se pegue.
Preparar un sofrito de cebolla, cuando esté tierna añadir los champiñones cortados y cocer hasta que se beban su jugo. Sazonar y poner el orégano. Triturar.
Preparar una bechamel friendo la mantequilla y la harina. Añadir poco a poco la leche hirviendo con sal, pimienta y nuez moscada.
Montar la lasaña poniendo una capa de bechamel al fondo de la placa de horno e intercalando capas de pasta y relleno. Acabamos con una capa de bechamel y queso par gratinar.
usuarios online
Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19
