Pastel de queso cheddar con pasas y nueces

Ingredientes

3 huevos

150 gr. de harina

5 gr de levadura química

100 ml. de aceite de girasol

125 ml. de leche

150 gr. de queso cheddar

150 gr de queso gruyere

50 gr. de nueces

50 gr. de pasas hidratadas

Sal y pimienta

Elaboración

Cortaremos los quesos en dados y picamos las nueces.
Mezclar la harina tamziada con la levadura, los quesos, las pasas y las nueces la sal y la pimienta.
Batimos los huevos, añadismo la leche y el aceite y vamos incorporando poco a poco a la preparación anterior. Mezclar hasta obtener una masa homogénea evitando trabajar en exceso.
Colocamos en los moldes encamisados y hornear a 180ºC unos 45 minutos.

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