Escuela de cocina Terra d'Escudella

Recetas de la cocina de setas y caza

Torta de Chocolate

Ingredientes


Elaboración

Encamisamos los moldes de tartera con mantequilla y harina.
Reducimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener textura de crema. Añadiremos las yemas de huevo, el chocolate troceado y los frutos secos molidos o troceados. Montaremos la claras a punto de nieve con el azúcar blanco e incorporamos cortando a la preparación anterior.
Horneamos a 150 ºC unos 50 minutos.




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