|
Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de la cocina de setas y caza
Actualizado el lunes 9 de noviembre de 2009 |
|
|
|
|
|
Ingredientes
Fundir el chocolate al baño María.
Añadir el puré de castaña y 2 c.s. de azúcar.
Incorporar cortando la nata montada.
En un cazo colocar el ron, el resto del azúcar y el café y calentarlo hasta que el azúcar se haya disuelto.
Forrar un molde de plum-cake con papel film y llenarlo alternando capas de crema con los bizcochos ligeramente bañados en la mezcla de café y ron.
Acabar con una capa de bizcochos y dejarlo en el frigorífico hasta que solidifique.
Desmoldar y servir.
Se puede servir con nata montada y decorar con un marrón glacé.
usuarios online
Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19
