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Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de la cocina de setas y caza
Actualizado el jueves 3 de noviembre de 2011 |
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Ingredientes trufa
En un cazo calentaremos la nata líquida con la miel y la ralladura de piel de naranja.
Añadir a esta preparación la cobertura de chocolate y fundirla. Añadir el ron y dejar enfriar hasta que coja cuerpo. Una vez enfriado formar bolas.
Derretir la cobertura y mojar en ella las bolas de chocolate. Espolvorear cacao en polvo por encima.
Montar la nata y añadir el azúcar con cuidado. Reservar en nevera.
En una copa de coctel o similar pondremos una base de nata montada, añadiremos las trufas y cubriremos con nata dejando entrever las trufas.
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