Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de cocina de reciclaje y baja en calorías Actualizado el miércoles 25 de enero de 2012

Coca de recapte de cebolla y pimiento

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Ingredientes

• 250 gr. de harina
• 80 gr. de leche
• 80 gr. de aceite de oliva
• 2 pimientos rojos
• 2 cebollas de figueras
• Sal y pimienta
• 100 gr. de aceituans negras sin hueso

Elaboración

Hacer un volcán de harina y amasar con el aceite, la leche, sal. Estirar la masa muy fina y ponerla en una placa con papel de horno. Cortar a rodajas finitas la cebolla y el pimiento. Freír lo por separado. Repatir el pimiento y la cebolla por sobre la masa. Poner las olivas y cocer al horno 180ºC 20 min.

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