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Actualizado el martes 10 de enero de 2012 |
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Ingredientes
Cortar el pan o la bollería en trozos no muy pequeños.
Mezclar la leche y la crema de leche y llevar a ebullición. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate troceado. Remover hasta que se deshaga.
Introducir los trozos de bollería o pan y dejar reposar unos 20 minutos hasta que se embeban del líquido.
Blanquear los huevos hasta que espumen y añadir a la preparación anterior.
Perfumar con canela y añadir frutos o fruta seca si se desea.
Engrasar el molde y cocer al baño maría a 180 ºC unos 30 minutos por litro de contenido.
A media cocción podemos añadir algo de chocolate por encima para decorar.
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