Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de cocina de reciclaje y baja en calorías Actualizado el martes 10 de enero de 2012

Pudin de manzana

---

Ingredientes pudin

• 1/2 kg de manzanas troceadas
• 85 gr. de nata
• 165 gr. de azúcar
• 85 gr. de coñac
• 3 huevo
• c/s brioche seco
• 7 huevos
• canela

Elaboración

Pondremos la manzana a cocer juntamente con el azúcar y la vaina de vainilla o canela. Una vez cocida le añadimos el coñac. Seguidamente le agregamos los huevos y la nata liquida.
Llenamos moldes previamente caramelizados, intercalando trozos de brioche seco. Horneamos al baño maría a 170 ºC.

¿Te falta alguna receta?

usuarios online

---

Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19