|
Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de cocina exótica
Actualizado el martes 3 de mayo de 2011 |
|
|
|
|
|
Ingredientes masa
Disolver la maicena con la leche y el azúcar. Incorporar la piel de limón ye l agua de azahar. Llevar a ebullición y reducir fuego hasta que espese Fundir la mantequilla del relleno y dorar las almendras en ella.
Encamisar el molde, forrar con varias capas de masa brick uniendo las diferentes capas pintándolas con mantequilla derretida.
Rellenar con las almendras.
Cubrir con las mismas capas de brick, pintar con huevo, hornear a unos 180º hasta que la masa esté dorada y crujiente. Dejar enfriar.
Decorar o cubrir el baklava con el jarabe, decorar con pistachos troceados.
usuarios online
Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella de Barcelona
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19
