Crema de cafe y coco con frutos rojos

Ingredientes

200 gr. de chocolate blanco

3 hojas de gelatina

150 ml. de leche de coco

8 gr. de café soluble

5 gr. de maizena

100 ml. de licor opcional

30 gr. de azúcar

150 ml. de crema de leche

125 gr. de yogurt griego

300 gr. de frutas rojas y coco rallado para decorar

Elaboración

Hidratar la gelatina.
Mezclar la leche de coco con el café y la maizena.
Calentar a fuego suave hasta obtener una crema espesa, añadir la gelatina, el chocolate y el licor, reservar en nevera.
Incorporar cortando el yogurt a la preparación anterior.
Semi montar la crema de leche y mezclar cortando con la preparación anterior.
Limpiar las frutas, repartir la crema en los vasos hasta la mitad, colocar una capa de frutas y cubrir con la crema.
Enfriar unas horas en nevera, antes de servir decorar con alguna fruta roja.

¿Te falta alguna receta?

usuarios online

Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella de Barcelona
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19

Escuela de cocina Terra d'Escudella

Recetas de la cocina de verano

Crema de cafe y coco con frutos rojos