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Actualizado el jueves, 09 de junio de 2011 |
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Ingredientes
Limpiar la dorada y obtener dos filetes
Exprimir los limones, colar.
Majar los dientes de ajo con el eneldo y el chile.
Añadir el zumo de limón, el pimiento verde cortado en brunoise, piel de limón, la cebolla tierna en rodajas y el tomate limpio de piel y pepitas. Añadir aceite.
Colocar encima del pescado y dejar marinar una hora.
Marcar a la plancha unos 5 minutos regando con el adobo.
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