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Actualizado el lunes 1 de marzo de 2010 |
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Ingredientes
Tostaremos la avellanas peladas con la mitad del azúcar hasta obtener un caramelo oscuro. Enfriar y triturar.
Cremaremos la mantequilla pomada con la otra mitad de azúcar. Agregamos batiendo el praliné de avellanas, el chocolate fundido y las yemas de huevo.
Aparte montaremos las claras de huevo hasta obtener una masa semilíquida e incorporamos cortando a la preparación anterior.
Colocar en molde encamisado y hornear a 160 ºC unos 45 minutos.
Retirar, dejar enfriar y cubrir con mermelada de albaricoque.
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