Cookies de crema de cacahuete y chocolate
Ingredientes
- 60 gr. de mantequilla
- 100 gr. de crema de cacaheute
- 70 gr. de azúcar blanco
- 60 gr. de azúcar moreno
- 1 yema de huevo
- Unas gotas de aroma de vainilla
- 50 gr. de harina
- 3 gr. de levadura química
- 40 gr. de perlas de chocolate
Elaboración
Cremaremos la mantequilla con la crema de cacahuete y los azúcares. Añadimos la vainilla líquida y la yema de huevo. Mezclamos.
Mezclaremos la harina con la levadura e incorporamos la mezcla anterior. Por último el chocolate.
Escudillamos sobre un papal sulfurizado y horneamos unos 12 minutos a 180 ºC.
Retirar y dejar enfriar.
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