|
Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de cocina de Navidad
Actualizado el miércoles 10 de junio de 2009 |
|
|
|
|
|
Ingredientes
Elaboración
Escaldaremos los tomates, eliminas pile y pepitas y cortamos en medias lunas.
Cortaremos la cebolla en juliana y rehogaremos en mantequilla unos 20 minutos evitando que tome color, junto con el tomillo.
Añadiremos entonces el ajo cortado en láminas y manteemos unos 5 minutos más.
Añadiremos las láminas de lasaña, cubrimos con caldo, tapamos y mantenemos la cocción a fuego suave hasta que la lasaña esté cocida. Retiramos la pasta y reducimos el líquido de cocción.
Agregamos el tomate y el maíz y mantenemos unos 10 minutos añadiendo un poco de azúcar.
Marcaremos aparte la pechuga de pollo un par de minutos para sellar el poro y acabamos la cocción al horno unos 10 minutos a 180 ºC junto con un poco de aceite y tomillo fresco. Retiramos y fileteamos.
Montamos el plato con las capas de lasaña y el fondo de cocción con tomate y las láminas de pollo.
Acabar cubriendo con el fondo de cocción.
Decorar con tomillo fresco.
usuarios online
Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella de Barcelona
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19
