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Actualizado el miércoles 18 de mayo de 2011 |
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Ingredientes
Precalentar el horno a 180ºC. Con una batidora eléctrica, trabajar la mantequilla y el azúcar en un cuenco hasta obtener una masa ligera y cremosa. Verter los huevos de modo gradual, sin dejar de batir la masa; agregar la vainilla y el plátano triturado.
Agregar la leche con la levadura y la harina disuelta. Remover hasta conseguir una masa homogénea y rellenar los moldes. Cocer hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia.
Calentar el ron con el azúcar y cuando empiece a hervir juntar la vainilla y apagar el fuego. Dejar en infusión.
Decorar con piña cortada finamente a rectángulos del mismo tamaño que el pastel.
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