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Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de la cocina con setas
Actualizado el martes 13 de octubre de 2009 |
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Ingredientes
Blanqueamos los huevos con el azúcar hasta que triplique el volumen. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y la canela con ayuda de la lengua de plástico. Evitaremos mezclar en exceso para no eliminar mucho aire.
Derretimos la mantequilla a fuego suave, dejamos entibiar e incorporamos a la preparación anterior.
Pelamos la manzana y freiremos con un poco de mantequilla en una sartén para que pierda agua. Añadimos azúcar o miel y una pizca de canela para endulzar y perfumar. Chafamos bien e incorporamos a la preparación anterior.
Rellenamos el molde de cake previamente encamisado y horneamos unos 40 minutos a 180 ºC.
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