|
Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de cocina de las setas
Actualizado el miércoles 28 de octubre de 2009 |
|
|
|
|
|
Ingredientes
Pelar las castañas en crudo. Escaldar en agua hirviendo para poder quitar la piel interior. Hervir las castañas peladas 30 min. y triturarlas con un poco de su jugo con el minipimer.
Batir las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar. Juntar las castañas y las yemas con las claras . Encamisar unas flameras y rellenarlas . Cocer al horno 30 min. a 180 gr. Cubrir con chocolate desecho con la nata.
usuarios online
Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella de Barcelona
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19
