|
Te encuentras en: Escuela de cocina Terra D'Escudella > Recetas de la cocina con setas
Actualizado el viernes 16 de octubre de 2009 |
|
|
|
|
|
Ingredientes
Calentar la leche con el azúcar y la canela llevar a ebullición y infusionar durante 20 minutos.
Pelar las peras, quitarles el corazón, cortarlas en trozos y triturarlas junto con los huevos y la leche.
Caramelizar un molde de cake, poner una capa de laminas croasanes, seguido de la mitad de la mezcla de peras, otra capa de croasanes y el resto de la mezcla.
Cocer al baño maría tapado con papel de aluminio en el horno precalentado a 180º C. durante 30 minutos aproximados.
Se puede servir acompañado de una salsa de chocolate a la menta.
usuarios online
Escuela de Cocina y Pastelería Terra D'Escudella de Barcelona
C/ Bofarull, 46 08027 Barcelona
Teléfono 93.349.10.19