Tortilla dulce de calabaza
Ingredientes
- 1/2 kg de calabaza
- 1 rama de canela
- 2 huevos
- 80 gr. de harina
- 5 gr. de levadura química
- 60 gr. de azúcar
- Miel y canela en polvo
- 1 c.c. de vainilla líquida
- Pizca de sal
- Aceite para freír
Elaboración
Pelar y despepitar la calabaza. Coartar en trozos y cocer en agua con la rama de canela hasta que esté tierna. Retirar escurrir bien y chafar.
Blanquer los huevos con el azúcar, añadir la calabaza y la vainilla, mezclar bien y añadir la harina, la levadura y la sal.
Formar tortitas y freír en aceite o mantequilla a fuego medio un par de minutos.
Retirar y servir bañadas en un poco de miel y canela en polvo.
¿Te falta alguna receta?
usuarios online
