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Actualizado el martes 26 de julio de 2011 |
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Ingredientes
Con un cuchillo bien afilado, hacer una bolsa profunda en cada pechuga. Mezclar el queso con los ajos majados y el cebollino picado. Mezclar bien. Rellenar con esta mezcla las pechugas y coser con un palillo.
Enharinar las pechugas y eliminar la harina sobrante.
Dorara a fuego fuerte las pechugas durante un minuto por cada lado. Bajar el fuego y terminar la cocción hasta que estén bien hechos. Reservar.
Poner el vino y la confitura de arándanos en la sartén donde se han cocido las pechugas, removiendo para que se mezclen bien los jugos que ha dejado la pechuga, salpimentar y reducir a la mitad.
Servir las pechugas napadas con la salsa.
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