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Actualizado el miércoles 27 de julio de 2011 |
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Ingredientes
Remojaremos las hojas de gelatina en agua.
Disolveremos en el fuego el agua y el azúcar hasta que adquiera la textura de bola blanda. Añadiremos poco a poco a las yemas de huevo batiendo continuamente hasta que la preparación este pálida y cremosa. Añadiremos la gelatina.
Batiremos las claras a punto de nieve y les incorporaremos el almíbar, una ves esté incorporado le añadiremos la nata semi montada a la cual habremos añadido el cacao en polvo.
Mezclaremos ambas preparaciones y se las añadiremos a las yemas. Pondremos en los moldes y dejaremos enfriar.
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